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標題: 食用豬肉務必煮熟 [打印本頁]

作者: ixifosob 時間: 2013-3-13 05:39 PM 標題: 食用豬肉務必煮熟

美國《消費者報導》(Consumer Reports)雜誌調查發現，美國大部分的豬肉樣品存在抗藥性的有害細菌，推估豬隻飼養時施用，甚至濫用抗生素的情況普遍，食用豬肉務必煮熟。
《消費者報導》試驗來自美國6大城市的148項豬排及50項豬絞肉樣品，近7成的樣品發現有腸結腸耶氏桿菌(Yersinia enteroeolitica)，該菌為引發腸道感染的重要病原菌。估計每年有10萬名美國人因該菌感染而致病。重點是豬肉中發現的致病菌對至少一種臨床常用的抗生素具抗藥性，專家推估與飼養時抗生素的普遍施用有關。豬肉樣品中，絞肉的帶菌情形較豬排嚴重。專家提醒，食用豬肉務必煮熟。
豬隻濫用抗生素增加抗藥性細菌的問題。許多亞洲國家皆不乏公衛專家憂心抗生素濫用問題。
在醫療水準較高的美國，部分民眾的觀念似乎仍轉不過來，只要是任何小病，都有人想靠吃顆抗生素來緩解，殊不知抗生素只能殺死細菌，對病毒無效，一旦濫用或劑量出錯，細菌本身就可以逐漸適應抗生素，以致最後可能無藥可醫。
因濫用抗生素而出現的頑強細菌不少，最著名的莫過於抗藥性金黃色葡萄球菌，因運動互相接觸的運動員與小孩都容易感染。還有能抵抗萬古黴素的糞腸球菌，據統計該菌增加了醫院的支出與病人住院時間。
專家因此呼籲，務必按照醫師指示，別自行隨意使用抗生素。

作者: 伊凡麥特 時間: 2013-3-13 09:34 PM

從市面上買來的肉品都不知道有甚麼奇奇怪怪的人工添加物，購買時還是要看一看包裝的標示內容，調理時要注意務必煮熟，以免將細菌、病毒食入腹中。

作者: tang0727tw 時間: 2013-3-15 07:40 AM

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作者: zoro20613 時間: 2013-3-18 08:51 PM

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作者: 1324abcd 時間: 2013-3-25 09:52 PM

我都吃七分熟==

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作者: sakurakaede 時間: 2013-3-27 09:16 PM

豬肉本來就得煮熟才能吃

跟牛肉差很多的

作者: sanchieh 時間: 2013-3-31 02:31 AM

吃牛肉可以三分五分甚至七分熟，但吃豬肉就沒得選嘍，把它煮熟後愛悶蛇來分鐘吧，確保無虞，

作者: ccs1613 時間: 2013-5-5 11:42 AM

有人會吃豬肉吃沙西米或半熟的?應該很少吧!.

作者: vvzzken1 時間: 2013-6-3 08:50 PM

這還好大家都知道
只有牛肉才可以調熟度
豬肉都要全熟不然吃的也不安心

作者: 暴龍丸 時間: 2013-6-7 09:04 PM

豬肉絕對要吃全熟，因為除了殺菌之外，還要殺死一種叫做豬肉絛蟲
的寄生蟲，人一但被感染會變的很麻煩

作者: aaaa8787aa87 時間: 2013-6-7 09:27 PM

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作者: spriggan 時間: 2013-6-7 11:11 PM

還好我們的豬肉生吃的真的很少
牛肉倒是比較多人生吃

作者: ccs1613 時間: 2013-6-8 02:16 PM

每種肉品都有微生物,豬肉一定要熟食的主因是寄生蟲而不是微生物

作者: ste 時間: 2013-6-13 08:03 PM

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作者: fangyayi 時間: 2013-6-14 11:08 AM

豬肉一定要買新鮮的,而且一定要煮熟.......

作者: bigday01 時間: 2013-10-10 09:07 AM

對耶牛肉可以不用吃太熟但沒想到豬肉沒煮熟這麼可怕也太多病細菌了

作者: owen1980 時間: 2013-10-17 02:30 AM

之前有看過豬肉寄生蟲的圖片真的是太噁心的，豬肉真的要煮熟才能食用

作者: 暴龍丸 時間: 2013-10-19 10:04 PM

我豬肉都是吃全熟的，怕吃了半熟或半生不熟的會被感染病菌和寄生蟲

作者: firmament28 時間: 2013-10-30 10:22 AM

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